Czerwona kapusta

Ingrédients

1 chou rouge
1 à 2 cuillères de saindoux
1à 2 pommes
Sel et poivre

Préparation

Emincer finement le chou rouge,

le faire blanchir dans une grande quantité d'eau bouillante. Egouter .

Hacher un oignon

Prendre une cocotte ,mettre de la matière grasse saindoux de préférence une a deux cuillères , l'oignon et mettre le chou a cuire à petit feu, saler, poivrer.

Pour donner plus de goût, on met une pomme coupée en cartier à la préparation.

Se sert chaud.

Servir avec des kluski, des rolady, une grande quantité de sauce, accompagnées de chou rouge.