
Cornichons aigre doux
Pour 5 kgs de cornichons
Pour 5 kgs de cornichons
1litre de vinaigre
3 litres d’eau
6 cuillères à soupe de sucre
6 cuillères à soupe de sel
Ail, piment de Jamaïque, feuilles de laurier, raifort
Faire bouillir l’eau, le vinaigre, le sucre, l’ail, le piment, le laurier, le raifort pendant 5 minutes
Laisser refroidir
Pendant ce temps, laver les cornichons, mettre dans les bocaux, verser l’eau refroidie dans les bocaux sur les cornichons
Mettre à stériliser pendant 15 minutes.
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